Health Benefits of Unripe Plantain

 As a child,my dad always wanted us to eat unripe plantain porridge especially.Sometimes he will threaten us with the whipping cane to make sure we eat the porridge.Hahhahahhah

When i grew older,now in-charge of cooking,my dad will sometimes alter my menu by asking me to prepare unripe platain.My brother still did not like to eat it.However,with time i tried out lots of ways to make the unripe plantain porridge more delicious and nutritious.I starting adding fresh tomatoes,tomato paste,enough onion,scent leaves,small spinach,fish,prawn,ginger,garlic,curry,thyme or rosemary etc.Soon everyone in my household began to enjoy the porridge.

Hahhahahahha,i throw some guys off balance last week when one of them heard my conversation about a certain porridge.He didn’t even know what kind of porridge but he outrightly declared he was so interested in eating the porridge.

Waoh,this guy come to my where am staying,hmmmmmmmmmmmm.Anyway i did prepare the same porridge i hated.

The guys who ate the porridge were amazed.Like really ,this is unripe plantain.

Hahahhahah.ok enough of stories.Lets talk about the the benefits of this food.

 Benefits of Plantain

1. Plantains are very reliable sources of starch and energy.

2. Plantains contain a high amount of dietary fibre which helps ensure healthy bowels and reduces constipation.

3. Plantains also contains vitamin C Consumption of foods rich in vitamin-C helps the body develop resistance against infectious agents and scavenge harmful oxygen-free radicals.

4. Plantains contains vitamin A . In addition to being a powerful antioxidant, vitamin A plays a vital role in the visual cycle, maintaining healthy mucus membranes, and enhancing skin complexion.

5. Plantain are rich sources of B-complex vitamins, particularly high in vitamin-B6 (pyridoxine). Pyridoxine is an important B-complex vitamin that has a beneficial role in the treatment of neuritis, anemia, and to decrease homocystine (one of the causative factors for coronary artery disease (CHD) and stroke episodes) levels in the body.

6. Plantains also contain folates, niacin, riboflavin and thiamin. Folates (folic acid) are essential for healthy pregnancy.

7. Plantains also provide adequate levels of minerals such as iron, magnesium, and phosphorous. Magnesium is essential for bone strengthening and has a cardiac-protective role as well.

8. Plantain contains potassium .Potassium is an important component of cell and body fluids that helps control heart rate and blood pressure, countering negative effects of sodium.

9. Plantains are famed to be diuretic and can help prevent kidney and bladder problems.